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日本人生活压力比较大,他们白天有繁重的工作,晚上还要面临繁琐的家庭事务,因此,他们一整天的情绪可能都处于紧张的状态之中。在这种状态下,他们对食物也不会有太大的兴趣,因此他们的食量比别的国家的人可能要小一些,身材可能也不会那么胖。
日本的资源比较少,包括土地和农田,但是他们的人口却很多。因此,粮食和其它食物的价格可能也会稍微高一点,很多家庭的恩格尔系数会比较大。所以很多日本人都养成了只吃七分饱的习惯,这便是他们的身材不发胖的重要原因。
日本人比较自律,鉴于沉重的生存压力,他们会对自己要求比较高,否则便可能面临失业的风险。他们这种不放任自己的性格也体现在对食物的控制上,他们认为,不能控制自己胃口的人,也不适合在日本社会生存。
日本对食物的管制是很严格的,所以很多高热量的食物在日本并不被允许制作和出售。因此,日本人也不会有太多机会吃到容易发胖的食物。
日本对于饮食有着良好的饮食规划,日本人的平均寿命多年保持世界第一,一个原因由于其发达的医疗水平,还由于他们健康的饮食。
喜欢并且经常吃海产品。日本四面临海,为他们提供了大量的新鲜的海产品,日本人也养成了“靠海吃海”的饮食习惯。吃海产品已经成了日本的最重要的饮食习惯,而他们很少吃畜禽肉类食物。海产品可以为人体提供优质的蛋白质、维生素、脂肪酸和各种矿物质,其中多不饱和脂肪酸可以有效的降低血胆固醇,预防各种心脑血管疾病。近年来,因为脑心血管疾病失去生命的人越来越多。
食量少,吃得少。日本人在食器上很考究,他们喜欢用小巧的碗碟做食物容器,菜式很多,但分量极少。他们不会吃饱,更不会吃撑,适可而止。由于如果所吃的食物超过需要的摄入量,就会导致身体来不及将脂肪和热量“消化”掉,从而使得脂肪和热量囤积,就会导致肥胖。
饮食清淡。日本人的常用烹饪方式主要以蒸、焯、煮、凉拌为主,甚至直接生吃。我们经常会看到他们生吃鱼类食物。这样的烹饪手法能够尽量减少油脂的摄取,也就不容易肥胖了。
营养丰盛。日本人的饮食食材极多,蔬菜、海产品、粗粮、米饭、各种蔬菜应有尽有。繁多的菜式能够让人体摄入到全面的营养,让身体各治标更为均衡,从而预防各种疾病。
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